Ресвератрол

РЕСВЕРАТРОЛ — СОКРОВИЩЕ КРАСНОГО ВИНОГРАДА

Вино — наш друг, но в нем живет коварство:
Пьешь много — яд, немного пьешь — лекарство.
Не причиняй себе излишнего вреда,
Пей в меру — и продлится жизни царство
Абу-Али-ибн-Сина (Авиценна)

«Король» антиоксидантов — ресвератрол — содержится в «королевских» количествах только в косточке красного винограда!

Было время, когда ученые объясняли так называемый “французский парадокс” благотворным влиянием малых доз алкоголя. Затем обнаружилось, что рубиновый цвет бургундского и прочих красных вин определяется содержанием флавоновых соединений — самых мощных природных антиоксидантов. По антиоксидантной активности некоторые флавоноиды в десятки раз превосходят витамин Е, поэтому нет ничего удивительного в том, что положительное антиоксидантное воздействие флавоноидов может перевешивать несомненно пагубное влияние алкоголя.

Так продолжалось до тех пор, пока в кожице и косточке красного винограда не был найден новый антиоксидант — ресвератрол, которым, по мнению ученых, и объясняется знаменитый французский парадокс. “Ресвератрол сохранит ваше сердце здоровым”, “Ресвератрол побеждает рак” — такие заголовки замелькали с недавнего времени на страницах зарубежных научно-популярных изданий .

И все же поиск истины продолжается. Кожица и косточка винограда, включены сегодня в состав ряда косметических средств, на их основе создаются пищевые добавки и лекарственные препараты.